베트남 북중부 하티엔 분유 검소하지만 맛있는 음식
베트남 북부의 해티엔느 분념면, 검소하지만 맛있는 음식 해티엔느 분념면(Bunnham – Hà Tiên)은 단순한 건조면 요리이지만 신맛, 매운맛, 짠맛, 단맛이 어우러져 남서부 지역 요리예술의 정수를 맛볼 수 있다.현지인들에 따르면 ‘양념(nám)’은 설탕, 식초, 다진 칠리, 생선 소스, 삶은 새우, 돼지고기 측면, 허브와 섞인 잘게 썬 파파야로 만든 샐러드를 의미한다.조리 과정은 매우 간단하지만 색과 맛의 조화가 매력적인 요리이다. […]
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